Avant la mise sur le marché, les produits de consommation doivent passer par un contrôle qualité. Le chimiste peut ainsi vérifier si le produit répond aux attentes des normes en vigueur, jouant de ce fait un rôle de protection et de sécurité auprès des consommateurs.
Qu’est-ce que la qualité d’un produit ?
Comment déterminer la quantité de matière d’une espèce chimique pour contrôler un produit ?

Première générale - Enseignement de spécialité

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Objectifs : Comprendre la notion de contrôle qualité.
Se familiariser avec les notions de titrage, d’espèce titrante et titrée, d’équivalence.
Réaliser une dilution.
Réaliser un titrage colorimétrique.

Constitution et transformation de la matière
Thème 1 - Suivi de l’évolution d’un système, siège d’une transformation.
Partie 3 - Détermination d’une quantité de matière grâce à une transformation chimique

Notions et contenus : Titrage avec suivi colorimétrique.
Réaction d’oxydo-réduction support du titrage ; changement de réactif limitant au cours du titrage.
Définition et repérage de l’équivalence.