Éditorial
Le moustique tigre, le danger de l’été
Les habitants de Prades-le-Lez dans l’Hérault ont été surpris en juin d’apprendre qu’un cas de Chikungunya autochtone avait été diagnostiqué dans leur commune, même réaction dans le Var à La Crau pour un autre cas autochtone. On parle de cas autochtone lorsque la maladie se développe en France, sans un voyage en zone tropicale.
Question du mois
Les aliments fermentés : c’est quoi ?
Depuis le Néolithique, les hommes cherchent à conserver les aliments issus de la chasse et plus tard de l’agriculture. Le moyen a été la fermentation, et c’est ainsi qu’on trouve des traces d’aliments fermentés dès -13.000 dans le pourtour méditerranéen, vers -2.000 dans le Moyen-Orient, vers -300 en Chine. Quant au vin, on en trouve des traces dans des jarres datant de -6.000 en Géorgie. « Les Barbares savent « épaissir le lait en une matière d’une agréable acidité », écrit Pline l’Ancien.
Événements
Vidéo Histoire du mois : La fission de Lise Meitner
Lise Meitner, brillante physicienne d’origine autrichienne, a fait la découverte majeure de la fission nucléaire. Mais elle n’a pas pour autant reçu le Prix Nobel mérité. Pacifiste, elle a refusé de s’associer au programme menant à la bombe atomique.
Vidéo du mois : La fission de Lise Meitner
Voir aussi : Lise Meitner et la fission de l’uranium
Éditorial
La crise de la métallurgie en Europe condamne-t-elle l’acier vert ?
L’âge du Fer qui a succédé à l’âge du Bronze il y a quelques milliers d’années a vraiment prospéré au XIXe et XXe siècle lorsque le charbon a permis de réduire les oxydes de fer et que les hauts fourneaux se sont élevés dans les paysages des pays miniers et industrieux (1). L’acier, c’est-à-dire un alliage de fer avec un peu de carbone et quelques éléments mineurs, a envahi notre époque.
Événements
Quiz du mois : 2 quiz sur les vitamines
Les vitamines sont des substances organiques sans valeur énergétique mais essentielles pour l’organisme. Elles sont indispensables à une vie en bonne santé car elles interviennent dans un grand nombre de processus biologiques. Retrouvez nos deux derniers quiz du mois sur le sujet :
Zoom sur...
Le classement des substances chimiques en fonction des dangers associés
La manipulation et le stockage des substances chimiques répondent à des règles strictes et pour cela il est essentiel de les caractériser.
