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  • Pourquoi est-il si délicat d'introduire la thermodynamique en biochimie ?

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Mots-clés : thermodynamique, monde vivant, entropie, enthalpie libre

Le second principe de la thermodynamique indique que l’évolution d’un système isolé se fait vers un désordre toujours croissant. Or, dans le monde vivant, les êtres correspondent à une organisation – le contraire d’un désordre – spectaculaire. Cette situation conduit à récuser la validité du second principe lorsqu’il s’agit du vivant. Il s’agit là d’une erreur grossière mais délicate à redresser. L’article montre que, pour éviter les contresens, il faut déployer beaucoup de soin dans la rigueur des définitions des notions de base – système thermodynamique, équilibre, système isolé, réversibilité. Le contenu pédagogique de ce développement – exposé en termes simples – est extrêmement pertinent.

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Auteur(s) : V. Hornebecq, F. Boulc'h et F. Rouquérol
Source : L’Actualité Chimique n° 363 (mai 2012) p. 18-22
Niveau de lecture : intermédiaire
Nature de la ressource : article
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Source URL: http://www.mediachimie.org/ressource/pourquoi-est-il-si-d%C3%A9licat-dintroduire-la-thermodynamique-en-biochimie

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