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Mots-clés : cacao, Nicolas Lemery, traités de pharmacie, matière médicale, Codex, pharmacopées

Venu d’Espagne et d’Italie au début du XVIIe siècle le chocolat est aussitôt doté de propriétés pharmacologiques fastes et néfastes. Les auteurs suivent l’indication qui en est faite dans les principaux ouvrages français de pharmacie et de médecine jusqu’au XIXe siècle : histoire, fabrication, effets, notamment dans le Traité universel des drogues simples de Nicolas Lemery, le Traité de pharmacie d’Henry et Guibourt, divers formulaires, dictionnaires et Codex.

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Auteur(s) : Pierre Labrude et Stéphanie Paternotte
Source : Le chocolat dans quelques ouvrages français de pharmacie et de médecine des XVIIe, XVIIIe et XIXe siècles. Ses effets fastes et néfastes avérés ou supposés, Revue d'histoire de la pharmacie, 91e année, n° 338 (2003) pp. 197-210
Niveau de lecture : pour tous
Nature de la ressource : article
Revue d'Histoire de la Pharmacie, la revue de la Société d'Histoire de la Pharmacie [6]

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[5] http://dx.doi.org/10.3406/pharm.2003.5513
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