Mots clés : classification périodique, degré alcoolique, combinaisons eau/alcool, vodka
Si Mendeleïev est très connu pour sa classification des éléments, ses premiers travaux de chimie ont porté sur un sujet bien différent : la contraction des mélanges eau/alcool. Par la suite, à tort, on lui a attribué une découverte étonnante concernant la vodka !
Auteur(s) : Réalisation : François Demerliac ; Auteur scientifique : Bernard Bodo ; Production : Fondation de la Maison de la Chimie / Virtuel
