Cette courte vidéo sonorisée, réalisée par les élèves ingénieurs de Chimie Paris, montre une expérience concrète de « fluide » au comportement anormal (dit non-newtonien). Le phénomène observé sur la solution de maïzena est ensuite explicité par le comportement de ses constituants.

Objectif : Montrer, à l’aide d’une expérience simple et ludique, qu’il existe un état de la matière intermédiaire entre l’état solide et l’état liquide, dont le comportement n’est pas « classique ».

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