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[Quiz] Chimie du vivant - 1 - Les glucides
Collection :
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Mots clés : glucides, oses, oside, glucose, fructose, saccharose, glycogène, cellulose
Les glucides existent sous deux formes :
- les glucides simples appelés oses (monosaccharides et disaccharides) comme le glucose, le fructose, le saccharose - contenus dans les fruits, le miel, le sucre, la plupart des éléments sucrés -, le lactose - contenu dans le lait - ;
- les glucides complexes appelés osides (polysaccharides), comme l'amidon ou la cellulose contenus dans les féculents -céréales, légumineuses, pâtes, riz - et qui sont composés de centaines de molécules.
Niveau de lecture :
pour tous
Nature de la ressource :
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