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Présentés comme de salutaires substituts du sucre, les édulcorants sont pointés du doigt pour leurs effets néfastes sur la santé des consommateurs. La course à la molécule miracle se poursuit.
Auteur(s) : Emma BARETS et Adèle LEBRUN - Institut Pratique du Journalisme de l’Université Paris-Dauphine - Finalistes du Grand Prix des Jeunes Journalistes de la Chimie 2025
Titre : 3:12
Niveau de lecture : pour tous
Nature de la ressource : vidéo + article
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