Documents Par Thème
Zoom sur les perturbateurs endocriniens
Niveau de lecture : pour tous - zoom sur... - juin 2024
L’activité endocrinienne c’est la vie, la perturbation endocrinienne pose un problème.
Zoom sur l'adultération du miel
Niveau de lecture : intermédiaire - zoom sur... - mai 2024
Les abeilles sont indispensables par le service qu'elles rendent à la pollinisation : sans leur présence, nous perdrions 70 % des espèces cultivées en Europe. Mais leur disparition est bien évidemment pr...éjudiciable à la production du miel. La France ne produit que le tiers de ses besoins en miel qui sont de 40.000 tonnes/an. Elle est donc obligée d'en importer. Or le miel est un produit onéreux : il est donc tentant pour les fournisseurs de proposer des produits de moindre coût de revient en les présentant comme des miels de qualité et d'origine conformes. C'est ce qu'on appelle l'adultération du produit. Il est important de contrôler la qualité des miels sur notre marché (1).
Expériences de fluorescence et de chimiluminescence
Niveau de lecture : pour tous - article - avr 2024
Modes opératoires, liste produits et matériels ; conseils et notions à développer, explications.Les modes opératoires proposés permettent de mettre en évidence l’interaction lumière matière et tout part...iculièrement l’excitation de molécules par l’absorption du rayonnement UV puis l’émission de lumière colorée par ces mêmes molécules lors de la désactivation.
La chimie dans le sport : chimie et bien-être (lycées professionnels)
Niveau de lecture : pour tous - dossier Nathan - mar 2024
À travers l’utilisation de documents de nature diverse, issus du site Mediachimie, le lecteur prendra conscience, si ce n’est pas déjà le cas, de la richesse de ce site et pourra poursuivre sa quête d&rsquo...;informations.
La chimie dans le sport : chimie et bien-être
Niveau de lecture : pour tous - dossier Nathan - mar 2024
Le colloque « Chimie et sports » du 7 février 2024 et plus précisément la conférence de Mme Irène Margaritis ( Sport et nutrition : les supplémentations, utiles ou pratique à risque ? ) a été un élém...ent déclencheur de questionnements autour de l’alimentation.
Zoom sur le CO2 dans une bouteille de champagne
Niveau de lecture : pour tous - zoom sur... - fév 2024
Sitôt cueilli le raisin est pressé et donne un jus (le moût) dans une limite réglementaire : 4000 kg de raisins contenus dans un pressoir classique ne doivent pas fournir plus de 2550 L de moût. Ce dern...ier contient 18 % de « sucre » et doit contenir au minimum 7,5 % d’alcool pour l’appellation géographique protégée. L’alcool provient d’une réaction de fermentation naturelle. Pour obtenir un vin de champagne il faut augmenter le taux d’alcool. C’est pour cela qu’on ajoute au moût du sucre et des levures sélectionnées, actuellement commercialisées sous forme sèche. Le sucre ajouté est du saccharose (C12H24O12), à raison de 3,36 kg par hL de moût, qui s’hydrolyse en glucose et fructose, deux molécules isomères de formule C6H12O6. Ce moût additionné de sucre est fermentescible (1).
Recyclage de l’aluminium : enjeux, défis et opportunités
Niveau de lecture : pour tous - article + conférence - nov 2023
Constellium est un leader mondial du développement et de la fabrication de produits et de solutions en aluminium à haute valeur ajoutée pour un large éventail de marchés et d’applications, se concentrant en part...iculier sur l’aérospatiale, l’automobile et l’emballage. La protection de l’environnement, la santé et la sécurité (ESS) sont les premières priorités de l’entreprise avec des objectifs précis à horizon 2030 [1] en termes de réduction de ses émissions de gaz à effet de serre (‐30% en intensité vs. 2021) et d’augmentation de sa consommation d’aluminium recyclé (50% du total).
L'intelligence artificielle, un moteur dans la recherche en chimie !
Niveau de lecture : pour tous - article - juin 2023
L’intelligence artificielle est un des domaines de l’informatique qui prend une place de plus en plus importante dans notre quotidien (moteurs de recherche, itinéraires routiers...) mais aussi dans la recherch...e depuis quelques décennies. En doublant tous les dix-huit mois, la puissance des ordinateurs n’a cessé d’augmenter de façon très significative au fil des ans. Ceci a permis d’accroître les capacités de ces machines à exécuter des tâches normalement associées à l’être humain pour résoudre, entre autres, des problèmes complexes en analysant des données en nombre de plus en plus colossal. Depuis les années 1960, les chimistes utilisent ces machines capables de traiter des données et les applications liées à leur utilisation permettent d’optimiser la recherche et le développement de nouvelles molécules.