Documents Par Thème
L'éthylotest, comment ça marche ?
Niveau de lecture : intermédiaire - article - jui 2013
Les éthylotests et éthylomètres sont des détecteurs d’éthanol qui mettent en Å“uvre des réactions chimiques ou utilisent des propriétés physico-chimiques de la molécule d’éthanol pour évaluer l&rsquo...;alcoolémie. Cet article explique de façon simple les différents principes qui sont utilisés par les systèmes en usage, leurs avantages et leurs inconvénients.
La toxicologie : une recherche de plus en plus multidisciplinaire et mécanistique, avec des retombées en biologie et en chimie
Niveau de lecture : intermédiaire - article - jui 2013
Les effets des molécules sur la santé peuvent être bénéfiques, comme c’est le cas des médicaments, ou nocifs, comme c’est le cas des produits toxiques. Les études faites avant diffusion des molécules ob...servent et analysent le comportement au niveau moléculaire dans les organismes vivants. En termes très généraux, cet article fournit une introduction sur cette démarche scientifique.
Du défi analytique aux interprétations archéologiques : caractérisation des substances organiques piégées dans les poteries préhistoriques
Niveau de lecture : expert - article - jui 2013
Les possibilités de l’analyse chimique ont considérablement progressé depuis quelques décennies et ceci révolutionne plusieurs domaines techniques. Cette réalité est illustrée ici par l’analyse des trac...es de matière organiques que l’on peut déceler dans des poteries préhistoriques et qui renseignent sur les utilisations qui en étaient faites et les genres de vie des utilisateurs. Cet article met ces étonnantes possibilités en relief, ainsi que le rôle que peuvent jouer certaines matières organiques comme témoins de nos comportements.
Déjouer le terrorisme chimique : l'apport des nanotechnologies et des détecteurs de gaz toxiques
Niveau de lecture : pour tous - article - jui 2013
Les composés organophosphorés font partie des gaz de combat les plus utilisés. Le développement du terrorisme international stimule la mise au point de méthodes permettant de les détecter et de les caractériser. L&r...squo;article décrit de façon simple les principes sur lesquels reposent trois types de détecteurs couramment utilisés, basés sur les propriétés spectroscopiques ; il décrit aussi les principes de nanodispositifs aujourd’hui à l’étude dans les laboratoires.
La spectrométrie à mobilité ionique pour détecter les stupéfiants et les explosifs
Niveau de lecture : expert - article - jui 2013
L’IMS (spectrométrie à mobilité ionique) est une technique d’analyse qui s’est récemment répandue grâce à la mise au point d’appareillages sensibles, transportables et relativement peu coûte...ux. L’IMS permet d’identifier les molécules présentes dans une phase gazeuse éventuellement créée par vaporisation d’un solide ou d’un liquide. Elle est utilisée pour détecter la présence de produits illicites – explosifs ou stupéfiants. Cet article permet de se familiariser avec une technique analytique ainsi qu’avec l’origine, quelquefois étonnante, de molécules dans les atmosphères.
La chimie dans les empreintes génétiques
Niveau de lecture : pour tous - article - jui 2013
Trente années après la découverte du rôle de l’ADN comme porteur de l’information génétique, sa propriété d’être rigoureusement caractéristique d’un individu était utilisée dans les enqu...êtes judiciaires. Ceci a constitué une véritable révolution dans le domaine.
Voici 20 ans : Perrier ou l'analyse qui fit « pschitt ! »
Niveau de lecture : pour tous - article - jui 2013
En 1990, un scandale alimentaire éclate aux États-Unis, d’après lequel les bouteilles d’eau minérale Perrier, très populaires dans ce pays, seraient polluées au benzène.
Comment déterminer la structure des molécules organiques ? Quelques notions de RMN du proton et IR
Niveau de lecture : pour tous - autre - juin 2013
Ce document est une approche élémentaire des phénomènes mis en jeu (résonance magnétique nucléaire - RMN - du « proton » et infrarouge - IR) et un mode d’emploi pour savoir interpréter des spectre...s simples, en accompagnement de la vidéo Identification d’une molécule organique par IR et RMN. Vous y trouverez également quelques exemples complémentaires.
La RMN à haut champ : soixante ans à révolutionner la science
Niveau de lecture : pour tous - article - oct 2012
Un article synthétique qui présente d’abord brièvement un rappel historique et le principe de l'imagerie par résonance magnétique (IRM). Ensuite sont évoqués les développements les plus récents de la mé...thode de manière simple et concise avec des illustrations. De nombreuses références correspondant aux figures et aux domaines évoqués complètent l’article et permettent d’approfondir des points particuliers.
Relation entre la structure et le pKa des acides
Niveau de lecture : intermédiaire - article - oct 2012
Un article de mise au point sur l’interprétation structurale des acides carboxyliques du type AHn et des oxoacides, qui montre avec clarté les relations entre quelques grandeurs thermodynamiques et les résultats d...e chimie théorique ; des schémas précis illustrent l’influence des différents facteurs à retenir.
La résonance magnétique nucléaire au service de la biologie structurale
Niveau de lecture : expert - article - oct 2012
Cet article difficile nous mène directement vers les techniques modernes de la spectroscopie de Résonance Magnétique Nucléaire. Il faut donc connaître les bases de la RMN qui sont résumées dans la figure 1. Par aill...eurs, sont supposés connus les éléments de la nature structurale des macromolécules biologiques ou au moins des protéines. L’article peut être utilisé pour montrer comment on peut atteindre la connaissance des positions relatives des atomes de la macromolécule et d’un substrat qui vient se lier à elle (médicament par exemple) par présentation du principe de la spectroscopie RMN à deux dimensions (figure 3). Il permet aussi de poser le problème des molécules non-rigides et de leur caractérisation structurale.
IRM, SRM et chimie
Niveau de lecture : expert - article - oct 2012
Le phénomène de Résonance Magnétique Nucléaire a donné naissance à l’imagerie IRM maintenant couramment utilisée en médecine. La technique détecte la concentration d’eau dans les tissus et distingue d...onc ceux-ci selon la quantité d’eau qu’ils contiennent (l’Å“il donne un signal fort, l’os un signal faible). L’utilisation, plus récemment mise en Å“uvre, de molécules paramagnétiques, spécifiquement développées par les chimistes et dénommées « agents de contraste », permet d’établir non plus seulement la carte de la répartition des molécules d’eau mais celle d’enzymes spécifiques. Quand on sait que les enzymes, dans bien des cas, déterminent l’activité biologique et donc l’état du tissu étudié, on conçoit que leur détection fine et précise ouvre la voie à nouvelles applications médicales.
Matériaux polymères et développement durable
Niveau de lecture : expert - article - oct 2012
Un article général, synthétique : du monomère à la mise en forme du matériau et les types d’amorçage compatibles avec la protection de l’environnement, les réseaux tridimensionnels avec les caoutchoucs ...autoréparants et la réticulation de l’huile de lin et des substituants aux polyuréthanes conventionnels sont présentés avec précision.
La RMN du liquide voit le cœur des légumes et des viandes...
Niveau de lecture : pour tous - article - oct 2012
Un article très court et général sur la gastronomie moléculaire qui est illustré par la présentation de quelques exemples de spectres RMN !
Les phases moléculaires du carbone : des fullerènes au ruban de graphène
Niveau de lecture : expert - article - oct 2012
Considérer les phases moléculaires du carbone n’est pas seulement se pencher sur des développements surprenants de la chimie d’aujourd’hui, puisqu’il s’agit de découvertes majeures sur l&r...squo;un des corps a priori les plus simples de la chimie. Ses formes, identifiées récemment, vont du fullerène aux nanotubes de carbone et au film de graphène. Par ailleurs, Il s’agit aussi dans cet article de rencontrer des situations concrètes pour illustrer les bases de la liaison chimique – soit, plus précisément, les différents cas d’hybridation du carbone et leurs conséquences sur les structures et sur les propriétés.
Quelques idées à propos de l’enseignement de la chimie macromoléculaire
Niveau de lecture : intermédiaire - article - oct 2012
Un article général d’introduction de la chimie des polymères. Les définitions générales sont d’abord présentées avec précision. Les différents types de polymérisation sont précisés de manière conc...ise et les aspects structuraux sont présentés successivement, de manière très logique, en fonction de l’échelle d’observation : d’abord microscopique, puis moléculaire et enfin supramoléculaire.
Les premiers objets métalliques ont-ils été fabriqués par des métallurgistes ?
Niveau de lecture : intermédiaire - article - oct 2012
Les fouilles ont mis à jour des objets en cuivre datant du 3e ou 2e millénaire avant Jésus-Christ. Les investigations dans ces sites « métallurgiques » montrent que ces civilisations savaient griller des mÃ...©langes de sulfures et de carbonates puis les réduire par chauffage au charbon. L’analyse des scories archéologiques montre un complément de minéraux riches en fer qui dénote la séparation du cuivre par coulée. Les coupes métallographiques des objets en cuivre permettent de déceler un savoir-faire de la mise en forme par déformation plastique et même une certaine maîtrise de la coulée à cire perdue dès cette époque. Cet article intéressera tout passionné d’archéologie et curieux de l’origine des premières fabrications de métaux.
Des glaçures Renaissance au cristal moderne : comportement du plomb dans les verres altérés
Niveau de lecture : pour tous - article - oct 2012
Les glaçures sont des verres qui décorent les objets en céramique ou des terres cuites ; souvent les compositions verrières de ce type comportent de l’oxyde de plomb. L’article suit le modèle d’un ro...man policier en essayant de reconstituer l’art et les formulations de Bernard Palissy, céramiste célèbre du 16e siècle, à partir de fragments de poteries retrouvés sur l’emplacement de son ancien atelier parisien. Par des mesures physico-chimiques de microscopie électronique et de spectroscopie Raman sont comparées les compositions de verres sains et altérés. L’altération accélérée de verres modernes au plomb (cristal) permet de définir un protocole expérimental de protection de ces verres anciens. Voilà un article à la limite de la chimie et de l’histoire de l’art intéressant et facile à lire.
Comprendre les pollutions par les métaux
Niveau de lecture : intermédiaire - article - oct 2012
Les éléments métalliques tels que Cd, Pb, Mn, Zn, Hg… sont présents dans notre environnement, y compris chez l’homme où ils sont dans notre corps en tant qu’oligo-éléments, nécessaires à la vie.... Extraits de sources minières ou dispersés dans des eaux souterraines par accumulation géologique ou résidus d’industries, de déchets ménagers des villes, répandus par l’agriculture ou des boues d’épandage, ces éléments métalliques sont transportés dans les sols, les rivières, l’atmosphère. Pour réhabiliter un site il faut d’abord diagnostiquer ; c’est donc voir et doser les concentrations et traiter ensuite si ces dernières sont anormalement élevées. Chaque polluant et chaque site demandent alors un traitement spécifique. En dehors de cas catastrophiques, la pollution diffuse est difficile à traiter par manque d’études épidémiologiques. C’est un article assez complet qui attire l’attention et documente sur les atteintes à l’environnement et les méthodes d’analyse et de traitements.
Nouvelles techniques d'imagerie laser
Niveau de lecture : intermédiaire - article - oct 2012
De nombreux exemples montrent que les nouvelles techniques d'imagerie laser ouvrent de nouvelles perspectives tant au niveau de l’imagerie biomédicale (diagnostic précoce, assistance à la chirurgie pré opéra...toire) que de la thérapie, notamment anticancéreuse. L’utilisation de ces nouvelles techniques requiert l’intervention de chimistes pour concevoir et réaliser des molécules capables d’absorber l’énergie de photons dans la gamme du spectre visible approprié, et des molécules émettrices dont l’efficacité dépend d’un paramètre physico-chimique local (sonde de pH, sondes de potentiel). Des nanosondes entièrement organiques ouvrent de nouvelles percées en imagerie.
Charbons actifs et traitement des eaux
Niveau de lecture : intermédiaire - article - oct 2012
Le marché du traitement des eaux est devenu très important pour les charbons actifs. Leur intérêt vient de ce qu’ils sont très absorbants de la matière organique. En grains ou en poudres, ils sont préparés pa...r activation chimique qui leur donne une structure très poreuse. Sont développés ensuite les mécanismes d’adsorption en phase aqueuse des composés organiques et inorganiques et la façon de regénérer les charbons. C’est un article intéressant pour qui s’intéresse à la dépollution extrême des eaux potables confrontée de plus en plus à des traces de composés de type pesticides ou résidus de médicaments.
La toxicologie alimentaire et la compréhension des effets alimentaires sur l’organisme
Niveau de lecture : pour tous - article - oct 2012
Après l’exposé des défis techniques de la toxicologie alimentaire, la nécessité d’associer la toxicologie à la biologie pour détecter des traces de composés toxiques dans les aliments est illustrée sur des exe...mples. La méthodologie de l’évaluation toxicologique dans le domaine de l’alimentation est exposée sur l’exemple d’un maïs OGM. Le problème de l’évaluation des effets des faibles doses est discuté ainsi que la compréhension des effets alimentaires sur l’organisme.
La chimie atmosphérique : contexte, récents développements et applications
Niveau de lecture : pour tous - article - oct 2012
Après un exposé illustré de photos des différentes pollutions atmosphériques, les objectifs et les différents aspects de la chimie atmosphérique sont présentés sur l’exemple de l’étude d’aéroso...ls dont l’homme est responsable à 90% : les HAP (hydrocarbures aromatiques polycycliques).
Matériaux du patrimoine et altération. Analyses par rayonnement synchrotron
Niveau de lecture : pour tous - article - oct 2012
Le synchrotron est un compagnon de l’art. L’essor de la technique d’analyse associée, non destructive, s’est accompagnée de découvertes intéressantes susceptibles de servir l’art : authent...ification et datation d’Å“uvres pour l’histoire de l’art (exemple de Van Gogh), conservation et protection du patrimoine culturel grâce à la compréhension des mécanismes de dégradation (exemple de l’encre ferro-gallique et des tableaux d’Ensor et de Van Gogh), restauration d’Å“uvres d’art.
Aglaé, ou la Beauté vue par la Science : un accélérateur de particules au Louvre depuis 20 ans
Niveau de lecture : pour tous - article - oct 2012
La matière constituant un objet d’art ou d’archéologie recèle de nombreux indices très utiles pour leur étude. En particulier sa composition chimique permet d’identifier le matériau, sa provenance, ...les recettes de fabrication et ses éventuelles altérations. L’accélérateur de particules Aglaé a été installé au Palais du Louvre à Paris pour permettre le développement de l’analyse non invasive des Å“uvres et offrir un nouveau visage de l’histoire. Tous ces points sont décrits sur des exemples et accompagnés d’anecdotes montrant comment on a pu ainsi résoudre des énigmes cachées derrière des Å“uvres d’art et des objets archéologiques.
Chimie analytique, art et patrimoine, vers une vision commune
Niveau de lecture : pour tous - article - oct 2012
Sur l’exemple du fard noir égyptien, le Khôl, l’étude des processus chimiques permet de comprendre les raisons des traditions et pourquoi elles se sont perpétuées de génération en génération. Ces proce...ssus électrochimiques ont été étudiés avec des ultramicroélectrodes à fibres de carbone, synapses artificielles.
Les molécules de la performance
Niveau de lecture : pour tous - article - oct 2012
Après la définition du dopage, la lutte antidopage est décrite à partir de la liste des substances interdites, de la démarche de l’analyse et du contrôle antidopage, et de l’état des lieux du contrôle. ...Après l’étude des diverses origines du dopage (déviances dans la pratique sportive, mauvais usages de l’entrainement et des médicaments), les conséquences et les risques de dopage selon le niveau sportif sont analysés et les raisons et les méthodes de la lutte antidopage sont données.
La traque aux molécules dopantes
Niveau de lecture : pour tous - article - oct 2012
Un rappel historique montre que le dopage est un phénomène de société. L’organisation de la lutte antidopage est expliquée de façon scientifique et détaillée, en particulier les techniques d’analyses et... les difficultés de plus en plus grandes de la traque aux molécules dopantes. Utilisant des structures chimiques et des méthodes de plus en plus variées, complexes et indétectables, le dopage tente continuellement d’échapper aux contrôles. La chimie analytique, elle-même engagée dans une course à la performance, se trouve dans l’obligation de se dépasser.
Alimentation : les différentes facettes de la qualité
Niveau de lecture : pour tous - article - oct 2012
La qualité en alimentation est un ensemble de propriétés qui doit intégrer la totalité des éléments nécessaires à la préservation de notre bonne santé. C’est une notion dont le contrôle dépend non seulem...ent des processus chimiques rigoureusement formatés, mais aussi de la complexité du biologique et surtout du cerveau humain et de ses relations avec le biologique.
Réglementation de l’évaluation des risques alimentaires : la place de la chimie
Niveau de lecture : pour tous - article - oct 2012
Il ne faut pas considérer que tous les produits naturels sont sains et que tous les produits de synthèse sont toxiques. Il faut les étudier au cas par cas, faire la différence entre danger et risque et prendre en compt...e la notion d’exposition.
Les agents de contraste dans l'imagerie par résonance magnétique, pour le diagnostic médical
Niveau de lecture : pour tous - article - oct 2012
Les agents de contraste sont des molécules destinées à améliorer la qualité des diagnostics par imagerie médicale par résonance magnétique. Ils permettent notamment de détecter des tumeurs cérébrales, mammaires,... des pathologies ostéoparticulaires et de réaliser l’imagerie des vaisseaux (angiographie).