La première partie du document décrit succinctement le phénomène de vision et ses anomalies, et les moyens de protection contre les lumières agressives (UV, IR, reflets). Les propriétés générales des verres (minéraux et organiques), leur synthèse et leur composition font l’objet de la seconde partie. Quelques propositions d’expériences permettent d’illustrer l’ensemble de ces connaissances.

Objectif : prendre conscience que la chimie est présente dans la fabrication des verres de correction de la vision.

Remarque : un jeu électronique et un quiz permettent à l’enseignant de dédoubler sa classe durant une séance de travaux pratiques ou de remédiation.

Ce document décrit tout d’abord la constitution des organismes vivants : cellule, division cellulaire, structure en double hélice de l’ADN avec sa capacité à synthétiser des protéines. On montre ensuite que les dommages causés à l’ADN par le soleil peuvent parfois être réparés grâce à l’action de certains enzymes. Quelques expériences sur les enzymes permettent d’illustrer ces considérations.

Objectif : prendre conscience que la chimie est présente dans l’industrie pharmaceutique et que le corps humain est à même de réparer lui-même certains dégâts causés par le soleil.

Remarque : un jeu électronique interactif et un quiz permettent à l’enseignant de dédoubler sa classe durant une séance de travaux pratiques ou de remédiation.

Ce document comporte deux parties principales. La première passe en revue les principaux facteurs prédisposant aux cancers de la peau et les moyens de s’en protéger grâce à l’utilisation d’une crème solaire à base de molécules organiques qui absorbent les rayonnements UV. La deuxième partie propose une série d’expériences spécifiques illustrant les effets des rayons lumineux sur la peau, les différentes couches de l’atmosphère et leur relation avec l’effet de serre, ainsi que l’action bénéfique d’une crème solaire.

Objectif : comprendre comment une crème solaire peut protéger la peau de certains effets nuisibles dus aux rayonnements UV émis par le soleil.

Dans la première partie, plus fondamentale, on montre comment cultiver une plante sur un milieu liquide, ses racines étant régulièrement irriguées avec une solution nutritive contenant les éléments minéraux nécessaires à la plante. Les racines de la plante libèrent les « métabolites » qui sont extraits par ajout d’agents tensioactifs et l’utilisation de différentes opérations chimiques. Ce procédé non destructeur permet de préserver la ressource végétale et d’éviter de recourir à des synthèses chimiques longues et coûteuses. Des expériences simples à réaliser sont proposées en seconde partie.

Objectif : montrer comment la culture de certaines plantes par la technique « hors-sol » permet de produire des substances chimiques bio-actives (les métabolites) utilisables comme médicaments.

Remarque : un jeu électronique et un quiz permettent à l’enseignant de dédoubler sa classe durant une séance de travaux pratiques ou de remédiation.

Après une première partie à caractère fondamental dans laquelle on explique le principe de fonctionnement d’un matériau semi-conducteur par absorption de l’énergie lumineuse du soleil, on montre comment on peut réaliser pratiquement un tel dispositif appelé « module photovoltaïque » délivrant une puissance électrique de l’ordre de 100 à 150 Watts par m² de panneau.

Objectif : comprendre comment le rayonnement solaire permet d’engendrer un courant électrique dans un matériau « semi-conducteur » à base de silicium, dans lequel on a injecté des impuretés chimiques comme le phosphore P et le bore B.

Remarque : un jeu électronique interactif et un quiz permettent à l’enseignant de dédoubler sa classe durant une séance de travaux pratiques ou de remédiation.

La première partie du document rappelle les notions de base pouvant régir un habitat écologique : respect de l’environnement et de la santé, économies d’énergie et des matières premières non renouvelables. Sont évoqués les matériaux de construction, le chauffage et les énergies naturelles renouvelables, le recyclage de l’eau ou des déchets. Les annexes présentent la durée de vie estimée des déchets courants et le recyclage des matières plastiques.

Dans la seconde partie, observations et expériences, on illustre plus concrètement certaines propriétés des matériaux, l’économie de l’eau et le recyclage.

Objectifs :

• Prendre conscience que la chimie est présente dans les domaines des matériaux, de l’environnement et de l’énergie
• Identifier différents matériaux qui permettent de rendre une maison plus écologique.

Remarque : un jeu électronique interactif et un quiz permettent à l’enseignant de dédoubler sa classe durant une séance de travaux pratiques ou de remédiation.

Ce document expose de manière simple comment on peut utiliser certains polymères de type « éponge » comme matériaux nettoyants efficaces.

On décrit très succinctement les trois types de réaction de synthèse chimique des polymères à partir de l’enchaînement des petites molécules de base, les monomères. En seconde partie, une série d’observations-expériences permet de comprendre la structure d’un polymère, les propriétés d’absorption d’un matériau éponge, d’acquérir quelques notions sur la structure et la dureté des matériaux.

• Objectifs
• Prendre conscience que la chimie est présente dans les matériaux.
• Savoir expliquer le processus chimique permettant d’obtenir une éponge qui nettoie sans utiliser de solvant.

Remarque : un jeu électronique interactif et un quiz permettent à l’enseignant de dédoubler sa classe durant une séance de travaux pratiques ou de remédiation.

Ce document décrit un procédé de production de biocarburants à partir de ressources végétales renouvelables : la biomasse lignocellulosique.

Dans la première partie un peu plus fondamentale, on montre comment isoler la cellulose du bois qui est un polymère naturel, comment la transformer en glucose, puis comment obtenir l’éthanol, dit « essence verte ». Quelques observations-expériences sont décrites à propos des consommations mondiales d’énergie, des réserves de pétrole, des sources et réserves de biomasse, des réactions de combustion des trois principaux carburants, des réactions de fermentation.

Objectifs

• Prendre conscience que la chimie est présente dans les domaines de la nature et de l’environnement.
• Savoir expliquer que des ressources naturelles renouvelables sont utilisables comme carburant.

Remarque : un jeu électronique interactif et un quiz permettent à l’enseignant de dédoubler sa classe durant une séance de travaux pratiques ou de remédiation.

Ce document se rapporte au thème général des transformations chimiques. On a pris comme exemple la chimie des confitures pour décrire tout d’abord les principaux constituants chimiques de composés naturels tels que les fruits, puis pour illustrer les transformations chimiques intervenant dans la fabrication des confitures. Les connaissances abordées concernent le mode de reproduction des fruits, l’acidité des milieux aqueux (mesures de pH), la toxicité des composés de cuivre, le phénomène de prise de la confiture par gélification de chaînes de polymères.

La première partie, plus fondamentale, est complétée, dans la seconde, par des propositions d’expériences simples sur les fruits et leurs contenus et sur la fabrication de confitures sans l’utilisation de sels de cuivre.

Objectifs

• Prendre conscience que la chimie est présente dans les aliments et l’industrie agroalimentaire.
• Savoir expliquer que la confiture est fabriquée à partir de produits aux propriétés chimiques spécifiques (pectines, citron…).

Remarque : un jeu électronique interactif et un quiz permettent à l’enseignant de dédoubler sa classe durant une séance de travaux pratiques ou de remédiation.