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La chimie, un outil pour comprendre la nature 323
Le dioxyde de carbone, la molécule-clé de la chimie du développement durable 324
Valorisation biologique des agro-ressources 325
Chimie du végétal, fer de lance de la chimie durable 326
Recyclage des métaux : mimer les processus naturels 327
L’eau, sa purification et les micropolluants 328
La chimie atmosphérique : contexte, récents développements et applications 329
Biogéochimie et écologie des sols 330
Phytoremédiation des sols contaminés : des plantes pour guérir les sols 331
Chimie du et pour le vivant : objectif santé 332
Couleur et habitat « vert » 333
Des additifs pour texturer des aliments 334
La chimie au service du goût 335
La construction des aliments : une question de chimie 336
Recyclage des matériaux et évaluation environnementale 337
La qualité de l'air intérieur : enjeu de santé publique 338
Le chocolat est-il bon pour la santé ? 339
Couleur et coloration des aliments, une simple affaire de chimie ? 340
Au menu de nos cousins : diversité, perception gustative et chimie des aliments des primates 341
Les produits phytopharmaceutiques pour une alimentation de qualité pour tous 342