Ces dernières années, les innovations technologiques sur les fibres ont amélioré les performances des vêtements et des accessoires textiles, offrant aux utilisateurs bien plus que simplement une protection de leur corps.

Parmi les principaux bénéfices, on retrouve le contrôle des odeurs, les avantages cosmétiques, l’amélioration des performances sportives, l’accélération de la récupération musculaire… Toutes ces nouvelles technologies sont rendues possibles par des innovations chimiques et physicochimiques.

Le parfumage des produits d’hygiène et des soins corporels exige au fil du temps des adaptations et des innovations qui sont présentées sous forme d’exemples.

Au-delà du cadre de leur fonction propre, ces produits impliquent une expérience sensorielle à travers laquelle le parfum est l’un des principaux acteurs.

Les exigences des marchés et des consommateurs, les exigences techniques fonctionnelles, les exigences environnementales et les exigences de limitations et de restrictions légales dynamisent les unités de recherche et de développement et participent au processus de développement de nouvelles molécules et de nouvelles technologies appliquées.

De nombreux exemples montrent que dans cette industrie la chimie reste plus que jamais étroitement liée à nos sens.

Sens archaïque, l’odorat nous a été transmis, presque inchangé, d’espèce en espèce, pendant des centaines de millions d’années. Chez l’Homme, cette conservation se traduit par l’intervention directe des messages olfactifs dans notre vie mentale, reliant de façon non dissociable les informations parvenant de notre environnement à notre affect.

Ainsi, le contenu émotionnel des odeurs, qu’il soit plaisant ou déplaisant, se trouve être l’une des sources de notre rapport intime avec le monde. Le message olfactif ne peut donc être réduit à un simple influx d’informations sur la nature des molécules qui parviennent à nos narines. Il est capable aussi d’engendrer des impressions subjectives grâce auxquelles le monde est perçu et nos actions dirigées. En réglant les rapports entre nos connaissances sur l’environnement, nos émotions et nos actions, cette sensibilité chimique primitive a évolué progressivement pour assurer aujourd’hui, à travers l’olfaction, les fonctions biologiques les plus vitales : communication, alimentation et reproduction.

Sur de très nombreux exemples pris dans le domaine culinaire vous découvrirez que la chimie des sens est un immense chapitre de la connaissance qui est loin d’être clos.

L’aliment est un système physicochimique qui interagit avec la bouche puis qui est divisé lors de la mastication : le goût est une sensation synthétique qui se fonde sur des stimulations variées faisant intervenir de très nombreux récepteurs particuliers d’odeurs et de saveurs. De nombreux exemples permettent de découvrir la structure des aliments dans toute leur complexité, de l’échelle macroscopique à l’échelle moléculaire.

La cuisine note à note ne part plus des ingrédients classiques mais utilise les composés pour construire les aliments avec toutes leurs dimensions nutritives et sensorielles.

Chaque composante du goût mérite d’être explorée et les découvertes récentes permettent d’imaginer le développement de cette cuisine grâce à la chimie, et l’on entrevoit non seulement des goûts très nouveaux, mais, surtout, des systèmes alimentaires encore non envisagés, à foison.

Où l’on découvre le pouvoir de la solidarité féminine.

1920. Cela fait des années que la journaliste américaine Missy Meloney est fascinée par Marie Curie. Cette grande femme de science, née en Pologne, détient déjà deux Prix Nobel pour son travail sur la radioactivité. A une époque où les femmes scientifiques sont rares et méprisées, c’est un exploit ! Meloney fait tout pour la rencontrer. Ce que lui dit Marie Curie la met dans tous ses états…

A cette époque, Marie Curie traverse une période difficile. Son mari et collègue Pierre est décédé depuis quelques années, et les autres scientifiques voient d’un mauvais œil cette femme brillante. Cela ne l’empêche pas d’étudier le radium, l’élément chimique qu’elle a découvert. Mais Marie Curie manque cruellement de fonds. L’heure est grave : elle ne peut même plus se procurer du radium, terriblement coûteux, alors qu’il s’agit de son sujet d’étude !

La journaliste n’en revient pas. Comment ? La savante à l’origine de l’une des plus grandes découvertes du XX^e siècle, qui emploie son énergie à traiter le cancer, cette femme ne peut pas travailler correctement ? Pour aider Marie Curie, Meloney décide de prendre les choses en main. Elle lance une gigantesque collecte de fonds auprès de toutes les femmes américaines !

Elles parviennent à récolter la jolie cagnotte de 100 000 $, ce qui permet d’acheter un gramme de radium. Honorée, Marie Curie traverse l’Atlantique avec sa fille pour recevoir le précieux gramme, des mains du président des Etats-Unis en personne ! Grâce à ce cadeau, elle peut continuer ses recherches.

Aujourd’hui, son laboratoire existe toujours, et prolonge son travail de lutte contre le cancer.

La pollution atmosphérique doit être évaluée simultanément à toutes les échelles spatiales : à l’intérieur des locaux, à l’échelle urbaine et jusqu’à l’échelle continentale. Les concentrations en particules au centre d’une grande ville proviennent pour près de la moitié de particules émises ou formées à plusieurs centaines de kilomètres.

Des réactions chimiques complexes se produisent entre les masses d’air arrivant sur la ville et les polluants émis localement. Le couplage entre la pollution de fond et la pollution de proximité rend la modélisation et la prévision de la qualité de l’air en ville ardue.

Des exemples sont présentés notamment le système de prévision européen COPERNIC et le système AIR CITY qui montrent que des progrès ont été réalisés dans la compréhension des mécanismes chimiques en jeu, notamment pour la formation d’ozone et de particules secondaires en ville. Ces systèmes permettent aussi l’étude des émissions d’odeurs par une installation industrielle.

Pour préparer l’avenir dans un monde de plus en plus connecté et soucieux de réduire l’impact environnemental, d’économiser l’énergie et les ressources énergétiques et d’augmenter la sécurité, les véhicules autonomes joueront un rôle important. Les solutions technologiques existent dès à présent et la science des matériaux et la chimie jouent un grand rôle.

Cependant la difficulté réside dans le développement d’une production de masse accessible à un grand nombre et pour cela des progrès en chimie sont nécessaires de dans de nombreux domaines : matériaux plus légers, accès aux biomatériaux de haute performance pour réduire l’impact environnemental, nouveaux systèmes électrochimiques pour remplacer la technologie au lithium, diversification de la production d’électricité.

Différentes plantes saponaires sont présentées. Elles sont connues pour leurs propriétés lavantes dues à leur richesse en saponine. La saponine est un tensioactif naturel qui possède des propriétés lavantes et moussantes. Cette molécule possède une partie hydrophile (qui aime l’eau) et une partie lipophile (qui aime la graisse). Cette propriété permet l’émulsion capable d’ôter la graisse d’un vêtement, de la peau, ou d’un objet en général.

Cette mission du site Les Herbonautes fait partie d'une série dans le cadre d'un partenariat avec la Fondation de la Maison de la Chimie, permettant de mettre en avant le lien étroit entre plantes et chimie.

Les Herbonautes est un site participatif dédié aux collections d’herbiers développé par le Muséum National d'Histoire Naturelle dans le cadre du programme eReColNat, avec pour partenaires Tela Botanica, le Conservatoire National des Arts et Métiers, le Global Biodiversity Information Facility (GBIF) France et Agoralogie. Ce projet propose au citoyen de contribuer à la création d'une base de données scientifiques à partir des millions de photos des planches d'herbiers français.

Une longue liste d’espèces végétales très différentes a été étudiée comme médicaments antipaludéens tels que la quinine (extraite du quinquina) et l’artemisinine (extrait de l’armoise).

Plus récemment, la simalikalactone (extraite du quinquina de Cayenne) s’est révélée active, et l’akuammine et l’alstonine pourraient représenter un chimiotype antipaludique potentiellement intéressants.

Cette mission du site Les Herbonautes fait partie d'une série dans le cadre d'un partenariat avec la Fondation de la Maison de la Chimie, permettant de mettre en avant le lien étroit entre plantes et chimie.

Les Herbonautes est un site participatif dédié aux collections d’herbiers développé par le Muséum National d'Histoire Naturelle dans le cadre du programme eReColNat, avec pour partenaires Tela Botanica, le Conservatoire National des Arts et Métiers, le Global Biodiversity Information Facility (GBIF) France et Agoralogie. Ce projet propose au citoyen de contribuer à la création d'une base de données scientifiques à partir des millions de photos des planches d'herbiers français.

L’Arabidopsis thalania, plante de la famille du chou a été très étudiée en biologie végétale. Elle pourrait maintenant être utilisée comme modèle pour comprendre les mécanismes d’adaptation de la plante aux changements climatiques globaux.

Cette mission du site Les Herbonautes fait partie d'une série dans le cadre d'un partenariat avec la Fondation de la Maison de la Chimie, permettant de mettre en avant le lien étroit entre plantes et chimie.

Les Herbonautes est un site participatif dédié aux collections d’herbiers développé par le Muséum National d'Histoire Naturelle dans le cadre du programme eReColNat, avec pour partenaires Tela Botanica, le Conservatoire National des Arts et Métiers, le Global Biodiversity Information Facility (GBIF) France et Agoralogie. Ce projet propose au citoyen de contribuer à la création d'une base de données scientifiques à partir des millions de photos des planches d'herbiers français.