Les principales essences à partir desquelles on peut extraire la gomme arabique sont présentées. La gomme arabique est un polysaccharide acide fortement ramifié qui se présente sous forme d’un mélange de sels de potassium, magnésium et calcium.

Elle possède des propriétés émulsifiantes, stabilisantes et épaississantes utilisées en alimentation, en confiserie et en pharmacie. On lui connaît aussi beaucoup d’autres domaines d’applications.

Cette mission du site Les Herbonautes fait partie d'une série dans le cadre d'un partenariat avec la Fondation de la Maison de la Chimie, permettant de mettre en avant le lien étroit entre plantes et chimie.

Les Herbonautes est un site participatif dédié aux collections d’herbiers développé par le Muséum National d'Histoire Naturelle dans le cadre du programme eReColNat, avec pour partenaires Tela Botanica, le Conservatoire National des Arts et Métiers, le Global Biodiversity Information Facility (GBIF) France et Agoralogie. Ce projet propose au citoyen de contribuer à la création d'une base de données scientifiques à partir des millions de photos des planches d'herbiers français.

Les pavots contiennent des alcaloïdes à partir desquels sont préparés le laudanum (somnifère) et des molécules aux propriétés analgésiques et sédatives telles que l’opium, la morphine et la codéine. Les différentes variétés de pavots sont présentées.

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Découvrez les diverses variétés de thym, les huiles essentielles qu’elles contiennent et leur utilisation en cosmétique, en parfumerie et en aromathérapie.

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Partez à la découverte des Cinnamomum qui sont des arbres et arbustes dont on peut extraire depuis l’écorce, les feuilles et les racines des huiles essentielles utilisées dans l’alimentation et la médecine : c’est le cas des canneliers pour les essences de cannelle et les camphriers pour le camphre.

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Les lavandes possèdent des cellules renfermant une huile essentielle très odorante dont les principaux composants sont le linalol (ou linalool) et l’acétate de linalyle. Cette huile essentielle est très utilisée en parfumerie, cosmétique, pharmacie et aromathérapie. Découvrez les variétés utilisées et les différentes applications.

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Dans une première partie, les stratégies utilisées pour la conception de futurs médicaments utilisés sont expliquées avec une attention plus particulière sur l’administration par voie topique. Dans une deuxième partie, l’exemple de la découverte de nouveaux agonistes des récepteurs à l’acide rétinoïque (RAR) sont illustrés. Les agonistes RAR sont des médicaments bien connus dans le domaine de la dermatologie pour leurs utilisations par voie topique dans le traitement de différentes dermatoses incluant des désordres de la kératinisation comme l’acné vulgaire.

Des sciences criminelles à la prévention et à l’évaluation des risques industriels et environnementaux en passant par la répression des fraudes, découvrez les nombreux métiers de la chimie et les filières de formation concernées par ces domaines.

Avec les experts de l’Institut national de l’environnement industriel et des risques (INERIS), conduisez l’enquête dans le cas de deux accidents industriels inspirés de faits réels : la pollution brutale d’une rivière et un incendie explosif.

À partir de données fournies par le Laboratoire central de la préfecture de police (LCPP), testez vos talents d’enquêteur sur un cas fictif mais inspiré de faits réels et découvrez les moyens utilisés par les chimistes de la police scientifique.

En France l’eau potable est, sauf accident, saine, mais deux milliards d’êtres humains dans le monde manquent d’eau potable. Malgré le développement extraordinaire des moyens d’identification des molécules polluantes, la compréhension de leurs effets et la réduction de leur présence, beaucoup d’efforts de recherche restent à faire car de nouvelles molécules dangereuses apparaissent. De nouvelles méthodes d’identification utilisant des bios-marqueurs se développent mais il faut mieux connaître les effets sur la santé humaine et écologique de ces nouveaux polluants.