Cette vidéo, la première de la série « Vous avez dit Génie Chimique ? » illustre ce qui se passe lors d’un contact entre un fluide et un solide divisé.

Les phénomènes mis en jeu sont expliqués et observés dans une petite unité pilote transparente permettant de les visualiser. Puis une application à la gazéification de résidus forestiers, réalisée au Laboratoire Réactions et Génie des Procédés de Nancy, est détaillée. Elle a pour but de produire un gaz de synthèse pouvant être converti en carburant.

Le laboratoire du Centre Français d’innovation culinaire de l’Université d’Orsay étudie les applications de la physico-chimie à la cuisine du futur.

Il faut comprendre un produit pour mieux l’utiliser, sans déchet ou le recycler. Une superbe et étonnante démonstration est faite à partir d’une orange. On voit notamment comment transformer le zest d’orange en une membrane végétale biodégradable utilisée comme canette.

Cerise sur le gâteau : la canette est testée par les astronautes de la navette spatiale de NOVESPACE !

Le premier vélo électrique fonctionnant avec une pile à hydrogène sera commercialisé en 2017. Visite de l’atelier pilote de sa fabrication et explication très pédagogique du principe de son fonctionnement ainsi que des applications dans l’électromobilité de ces nouvelles piles à combustible, peu coûteuses et faciles à fabriquer.

Visite guidée et commentée du laboratoire de génie des procédés – environnement – agroalimentaire et de la plateforme pilote ALGOSOLIS. Le laboratoire explore la diversité des propriétés des microalgues et leur potentiel d’applications.

Après la visite de la zone d’élevage, on passe au photo-bioréacteur où on explique comment orienter le métabolisme pour la production soit de petites molécules d’intérêt biologique, soit de grosses molécules telles que les biocarburants.

La seconde partie visite la plateforme pilote de mise au point des procédés de production selon le type d’application visée, avant passage à l’échelle industrielle.

Présentation fascinante mais simple et claire des propriétés extraordinaires des molécules fabriquées par les chimistes qui associent la maitrise de la synthèse avec l’imagination, la créativité et l’intelligence du futur.

Ces molécules comportent des anneaux entrelacés que l’on peut mettre en mouvement sous l’action d’un signal externe : chimique, photochimique ou électronique. On obtient un véritable jeu mécanique à l’échelle de la molécule où on peut, de manière contrôlée, mettre en mouvement telle ou telle partie, ou déplacer la dans sa totalité.

Cette vidéo nous fait entrer dans la chimie futuriste de toutes sortes de machines moléculaires des plus simples au plus complexes. Réalisée dans son laboratoire, elle présente le travail du Prix Nobel de chimie 2016 Jean-Pierre Sauvage.