Après l’exposé des défis techniques de la toxicologie alimentaire, la nécessité d’associer la toxicologie à la biologie pour détecter des traces de composés toxiques dans les aliments est illustrée sur des exemples. La méthodologie de l’évaluation toxicologique dans le domaine de l’alimentation est exposée sur l’exemple d’un maïs OGM. Le problème de l’évaluation des effets des faibles doses est discuté ainsi que la compréhension des effets alimentaires sur l’organisme.

Le premier levier d’action pour économiser l’énergie est de réduire le besoin énergétique des bâtiments en respectant les principes suivants : une bonne isolation, une étanchéité à l’air associée à une bonne ventilation et l’optimisation de l’apport de chaleur au niveau de la production, de la distribution et de l’isolation des canalisations.

De nombreux matériaux isolants sont issus de la chimie ou possèdent des composants d’origine chimique. Cet article montre sur l’exemple d’un bâtiment pilote en France bénéficiant de solutions énergétiques innovantes qu’il est possible pour des coûts modérés de construire des bâtiments « passifs » sur le plan énergétique en respectant à la fois esthétique et confort.