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L’amidon et les matériaux : où en est-on ?

[Mots-clés] polymère biosourcé, amylose, amylopectine, température transition vitreuse, effet mémoire de forme

La structure de l’amidon est rappelée en introduction : c’est un mélange d’amylose (polymère glucidique à chaînes linéaires) et d’amylopectine (polymère glucidique à chaînes ramifiées). L’ajout d’eau ou de glycérol permet d’obtenir des modifications structurales importantes, notamment pour obtenir des thermoplastiques. En savoir plus

Les espoirs de la chimie végétale

[Mots-clés] biomasse, bioéthanol, chimie organique, biotechnologie

La chimie organique s’attache à se libérer des ressources carbonées fossiles en se fournissant de matières premières végétales, huiles, amidon, sucres, biomasse ligno-cellulosique, tout en essayant de ne pas concurrencer les cultures vivrières. Les voies biochimiques ont fait des progrès notamment par sélection d’enzymes par biotechnologie qui permettent de transformer la cellulose et la lignine. Les usines et pilotes se multiplient produisant le bioéthanol de seconde génération. Les projets de recherche aboutissent maintenant à des procédés industriels, mais le gros problème reste les coûts de production qui restent encore trop élevés que par les voies classiques partant du pétrole ou du gaz industriel. En savoir plus

Dipeptidyl peptidase-4 et Januvia® : un duo gagnant contre le diabète de type 2

[Mots-clés] médicament, sitagliptine, diabète, glycémie, développements des procédés enzymatiques

Cet article est un dossier précis et complet sur le traitement du diabète 2. La glycémie est introduite en rappel.
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14:23

La fabrication d'un principe actif

[Mots-clés] médicament, biotechnologie, fermenteur, fermentation, culture cellulaire, extraction solvant, chromatographie séparative, ultrafiltration, percolation, précipitation, cristallisation, filtration, essorage, séchage, micronisation, purification

Cette vidéo très pédagogique présente les procédés associés aux quatre principaux moyens d’obtention d’un principe actif pharmaceutique. En savoir plus

Dittrichia viscosa, une plante répandue dans tout le bassin méditerranéen, source de composés biologiquement actifs aux propriétés multiples : antiinflammatoire, antiseptique, antipyrétique et antioxydante.
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Nouveaux actifs et nouveaux ingrédients

[Mots-clés] nouveaux ingrédients, plantes, extraction, synthèse, cosmétiques

La recherche de nouvelles molécules actives ou de nouveaux ingrédients à partir de plantes ou d’organismes marins reste un enjeu majeur pour élaborer des cosmétiques, des médicaments, des produits agroalimentaires ou phytosanitaires. En savoir plus

5:46
mediachimie jeune

La cuisine exobiologique

[Mots-clés] origine de la vie, cellule, ARN, ADN, acides aminés, glycolaldéhyde, 2-hydroxyéthanal, cyanamide

Pour répondre à la question " comment la vie avant la vie est-elle apparue sur la Terre ? ", l’exobiologiste John Sutherland montre comment fabriquer du vivant à partir du non vivant. Dans son laboratoire, il reconstitue les conditions dans lesquelles les atomes se sont assemblés pour former les premières molécules qui ont donné naissance aux premières cellules vivantes. Il y est presque ! Une magnifique leçon d’humilité ! En savoir plus

Les polymères biodégradables et biosourcés

[Mots-clés] polymères biodégradables, polyesters biosourcés, amidon, poly(acide lactique), polyhydroxyalcanoate, biodégradabilité, compostage

Les notions de biodégradabilité et de compostabilté sont définies. Une classification de ces polymères est présentée. En savoir plus

La chimie du végétal et les nouveaux synthons accessibles par les biotechnologies

[Mots-clés] biomasse, biotechnologies vertes et industrielles, durabilité, système, bioraffinerie

Les origines végétales de la biomasse sont d’abord rappelées : lignocellulose, amidon, saccharose, oligosaccharides, lipides et protéines. Les enzymes sont le premier volet des biotechnologies : un tableau regroupe les principales enzymes mises en jeu lors des synthèses, par exemple la déacylation de la pénicilline. Des bioraffineries fermentaires sont proposées avec des nouvelles approches structurale et fonctionnelle sur des exemples particuliers.
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Site OrbiMol

[Mots-clés] orbitales moléculaires, diagramme d'énergie, HO, BV, topologie, géométrie des molécules

Le site OrbiMol donne accès aux orbitales moléculaires et à la topologie de plus de 500 molécules. Après avoir sélectionné l'onglet "base de données", on peut accéder à ces molécules directement en cliquant sur le lien indiquant le nombre de molécules. En savoir plus

The orbitron site

[Mots-clés] orbitales atomiques, orbitales moléculaires, fonction d’onde, densité électronique

Ce site, en anglais, de l’Université de Sheffield est facile d’utilisation. Il présente une galerie d’orbitales atomiques et les orbitales moléculaires du dihydrogène et du diazote. En savoir plus

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