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Théories et concepts

Les représentations de la matière animée et inanimée, que les chimistes ont successivement élaborées, les concepts dont ils se sont servis pour en parler, ainsi que les lois qui ont permis de repérer, de comprendre et d’agir sur les facteurs d’orientation, de déclenchement et de conduite des transformations chimiques, sont au cœur de notre science.

L’enseignement a contribué à sélectionner des informations. Les enseignants retiennent ou proposent des classements et hasardent des généralisations qui influent sur la recherche en lui fixant des orientations, un langage, parfois des fils conducteurs. Ce fut le cas de la réception du traité élémentaire de Lavoisier ou du concept de série homologue en chimie organique introduit par Charles Gerhardt.

Ressources

Wurtz, théorie atomique, alcaloïdes, aldol
hévéa, latex, caoutchouc, soufre, Goodyear, Dunlop, Michelin
azoture de sodium, azote, effet mésomère, azotures de métaux lourds, produit toxique, sécurité, airbag
force vitale, synthèse organique, loi de Proust, bibliographie
phlogistique, aréomètre, étuve, fermentation, apothicaire
radicaux organiques, organométalliques, valence, Société chimique de Paris, Auguste Cahours, densités de vapeur, loi d’Avogadro
Béhal, chimie organique, nomenclature, théorie atomique, mécanismes réactionnels, rétrosynthèse
protoxyde d’azote, bioxyde d’azote, anhydride azotique, acide azotique, Priestley, Davy, Berthollet, notation atomique, équivalent
fermentations, enzyme, zymase, Béchamp, Pasteur, Berthelot, Claude Bernard, Eduard Buchner
azoïques, synthèse organique, colorants, teinture, diazotation, valence, aromaticité
théorie unitaire, Charles Gerhardt (1816-1856), Honoré de Balzac (1799-1850)
atome, molécule, théorie atomique
noix vomique, fève de Saint-Ignace, strychnine, Caventou, Pelletier, principe actif
savon, margarine (acide margarique), corps gras, hydrolyse, saponification, acide, teinture de tournesol
esprit-de-bois, méthanol, fonction alcool, alambic, rectification, distillation, analyse élémentaire, densité de vapeur, isomères, formules, équations de réaction
équivalent chimique, combinaison chimique, Jöns Jacob Berzélius (1779-1848), familles naturelles
radioactivité naturelle, radioactivité artificielle, isotope, datation, compteur Geiger-Muller
fer, carbone, acier, fonte, cémentite, théorie du phlogistique, Monge, Vandermonde, Berthollet
Gerhardt, chimie organique, quinoléine, brucine, séries homologues, expertise, Jacques Etienne Bérard, correspondance avec Dumas, Journal de pharmacie du Midi, système unitaire
Gerhardt, manuels d’enseignement, chimie organique, classement, séries homologues
odeur, ozone, électrolyse
ozone, densité
anhydrides d’acides, acide acétylsalicylique, aspirine, Gerhardt