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hydrocolloïdes, polysaccharides, texture, épaissisants, gélifiant, polysaccharidiques, arômes, texture, caroube, xanthane, gel d'alginate, pectines méthylées, carraghénanes

goût, santé, perception, aliment, récepteurs olfactifs, molécule odorante, coefficient de partage, modélisation perception de l'arôme

mayonnaise, émulsifiants, métabolisme, ingrédents, ingénierie inverse

chocolat, antioxydant, polyphénols, flavonoïde, théobromine, caféine

singe, perception des goûts, digestion

aliments, ingénierie, chaîne alimentaire, modélisation

photocatalyse, nanoparticules, dépollution, matériaux photo-catalytiques, décontamination, lumière

cellule photovoltaïque, panneaux solaires, électricité, dépôts en couche mince, molybdène, conversion lumière

plantes, substances naturelles, médicaments, phytochimie, Chikungunya, recherche

Khôl, Égypte, électrochimie moléculaire, maquillage, fard, laurionite, plomb, stress oxydatif

verre, verre fonctionnalisé, couleur, inclusion, autonettoyant, photovoltaïque

médicaments, pharmacie, témoignage

médicaments, pharmacie, interdisciplinarité, modélisation moléculaire, témoignage

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