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mediachimie Quand chimie et gourmandise se rencontrent ... dans la mousse au chocolat !

Niveau de lecture : pour tous - vidéo - 24/03/2025 - Durée : 20:32
Pour faire suite à la vidéo sur la chimie du chocolat, découvrons maintenant les ressorts de la mousse au chocolat. Au fur et à mesure de la réalisation en direct de la mousse au chocolat, vous sont expliqués le choix des ingrédients, leurs rôles et les interactions qui vont être mises en jeu entre eux pour obtenir une mousse gouteuse, ferme et stable.
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mediachimie Pourquoi recycler ses canettes en aluminium ? Un bel exemple d’économie circulaire !

Niveau de lecture : pour tous - vidéo - 06/11/2024 - Durée : 8:20
Les canettes en aluminium sont très utilisées pour les boissons. Mais comment sont-elles fabriquées ?À travers cette vidéo découvrez la fabrication de l'aluminium avec son bilan énergétique et le dégagement de gaz à effet de serre associé, puis dans un second temps les économies d’énergie considérables que permet le recyclage en limitant simultanément les rejets de GES.Alors pensez à déposer vos canettes dans les bacs de tri !
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mediachimie jeune Petites histoires de la chimie - Le quinquina. I - La découverte

Niveau de lecture : pour tous - vidéo - 09/09/2020 - Durée : 3:01
Il y a maintenant plus de cinq siècles que Christophe Colomb et les conquistadors ont introduit le paludisme dans le Nouveau Monde, les Amériques. Mais le Pérou avait le remède, une substance issue de l’écorce de quinquina utilisée par les amérindiens comme tonique et pour lutter contre des fièvres. Les débuts de cette histoire ont fait l’objet de nombreux récits ou légendes contradictoires.
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