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Petites histoires de la chimie - Édouard Grimaux, ça fermente !
Collection :
Vidéos Histoires de la Chimie
Mots clés : sucre synthétique, sucre fermentescible, glycéraldéhyde
Édouard Grimaux fut chimiste, découvreur d’un sucre synthétique fermentescible. Mais ce chercheur foisonnant et original fut aussi pharmacien, médecin, enseignant, ami de Georges Clemenceau, biographe de Lavoisier et farouche défenseur des Droits de l’Homme, engagé notamment dans la défense du capitaine Dreyfus.
Auteur(s) :
Réalisation : François Demerliac ; Auteur scientifique : Josette Fournier ; Production : Fondation de la Maison de la Chimie / Virtuel
Niveau de lecture :
pour tous
Nature de la ressource :
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