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Questions du Mois

Questions du Mois
 

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Illustration fromage
Y-a-t-il des interactions entre les médicaments et l’alimentation au quotidien ?
Dopamine, sérotonine, amines, MAO, Mono Amines Oxydases, enzyme, IMAO, Inhibiteurs de MAO, tyramine, effet fromage
Pourquoi mon ballon s’envole ?
Air, hélium, oxygène, azote, poussée Archimède, loi des gaz parfaits
Pourquoi ça frise ou ça défrise ?
Cheveu, kératine, cuticule, acides aminés, cystéine, mise en plis, permanente, Liaison hydrogène
Dans quoi boire le champagne ?
Dioxyde de carbone, arômes, aérosol
Pourquoi y-a-t-il des bulles dans mon champagne ?
Dioxyde de carbone, fermentation, sucre, levures, pression
Kopi luwak mangeant des cerises de caféier
La chimie peut-elle libérer le chat Civette de son emprisonnement ?
Chat musqué, civettone, café
Rizière
Quel est le secret de la longévité de la muraille de Chine ?
Chaux, riz gluant, amidon
Comment l'huile d'olive améliore-t-elle la fonction de nos viscères ?
acide oléique, cholecystokinine, hormone, vésicule biliaire
Le sang des animaux est-il toujours rouge ?
invertébrés, mollusques, homards, hémocyanine, transporteur de l’oxygène, ions cuivre Cu2+
Le pain complet au levain : meilleur ou pas pour la santé ?
farine, amidon, protéines, oligoéléments, levain, levure, fermentation, enzyme
Peut-on faire de bonnes confitures sans bassine en cuivre ?
pectine, cellulose, liaison hydrogène, oxydation du cuivre
Pourquoi l’oignon nous fait–il pleurer ?
oignon, enzyme, oxyde de propanethial