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Médiathèque
Chimie et symétrie : chiralité
Mots clés : objet chiral, image dans un miroir, symétrie
Cette découverte est due à Pasteur qui a observé que dans un sous-produit de la vinification deux formes de cristaux coexistaient, images non superposables l'une de l'autre dans un miroir. Il en a déduit une dissymétrie interne à la molécule. La notion de chiralité est ensuite définie et illustrée par des exemples de la vie quotidienne.
Objectif : Faire comprendre la notion découverte par Pasteur d’objet chiral (main droite- main gauche), objet non semblable à son image dans un miroir.
Auteur(s) :
Dmitri Savostianoff
Source(s) :
Les objets chiraux qui nous entourent, Chimie Paris n°337 (2012) p. 3-5
Niveau de lecture :
pour tous
Nature de la ressource :
article