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10:54
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Identification d’une molécule organique par IR et RMN

Les chimistes doivent vérifier la structure des molécules qu’ils ont fabriquées. Ils sont également amenés à chercher celles de molécules inconnues. Comment résoudre cette énigme ? En savoir plus

Tensioactifs basés sur des sucres

[Mots-clés] cosmétique, formulation, alkylpolyglycoside (APG), sorbitan, saccharose

L’article débute par des généralités sur les tensioactifs et la présentation d’exemples de tensioactifs anioniques, cationiques, amphotères et même non ioniques. La synthèse de ces molécules à partir de sucres est illustrée par de nombreux cas d’études : les alkylpolyglucosides, les esters de sorbitan, les esters du saccharose et les alkylméthylglucamides. En savoir plus

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La chimie au service du goût

[Mots-clés] goût, santé, perception, aliment, récepteurs olfactifs, molécule odorante, coefficient de partage, modélisation perception de l'arôme

Le goût des aliments et leur perception sont un moteur puissant de notre comportement alimentaire. Les scientifiques et les industriels cherchent à comprendre les mécanismes du goût pour améliorer la qualité de nos aliments. Passer de l’aliment à la perception du goût, c’est passer de l’aliment aux récepteurs olfactifs par une suite de phénomènes complexes qui sont ici clairement expliqués. En savoir plus

Relation entre la structure et le pKa des acides

[Mots-clés] acidité, pKA, acides organiques, acides inorganiques, enseignement

Un article de mise au point sur l’interprétation structurale des acides carboxyliques du type AHn et des oxoacides, qui montre avec clarté les relations entre quelques grandeurs thermodynamiques et les résultats de chimie théorique ; des schémas précis illustrent l’influence des différents facteurs à retenir. En savoir plus

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Chimie du et pour le vivant : objectif santé

[Mots-clés] chimie du vivant, oxyde nitrique, métabolisation, toxicité, médicaments, cytochrome P450
La compréhension des mécanismes du vivant fait partie des axes majeurs de la recherche du domaine de la santé. Beaucoup a été fait, mais beaucoup reste à faire pour comprendre la chimie du vivant, c’est-à-dire l'ensemble des réactions qui interviennent dans le fonctionnement de nos cellules et de nos organes. De plus, se développe une chimie pour le vivant qui élabore de nouvelles méthodes et construit de nouveaux objets (molécules, matériaux) pour faciliter la compréhension du vivant, mais aussi pour intervenir dans certains de ses dysfonctionnements (médicaments, matériaux pour les prothèses, produits pour le diagnostic).

Les élastomères thermoplastiques (ETP) fluorés : synthèse, propriétés et applications

[Mots-clés] polymérisation radicalaire, polymères à blocs, polymères greffés, fluorosilicones

Qu’est-ce qu’un élastomère thermoplastique ? Les auteurs répondent d’abord à cette question en rappelant que c’est un polymère qui a des domaines amorphes et des zones cristallines et dont la viscosité varie avec la température. Quelques plastiques élastomères du commerce sont donnés en exemple, mais l’essentiel de l’article se concentre sur les ETP fluorés, ceux à blocs et ceux greffés. Les modes de polymérisation sont décrits et les applications comme joints, tubes, fibres résistantes aux conditions extrêmes sont données. La seconde partie de l’article est consacrée à la recherche de nouveaux ETP fluorés de type polyéthers, oligomères et silicone hybrides. Article intéressant pour mieux connaître un secteur très important dans les hautes technologies. En savoir plus

Les phases moléculaires du carbone : des fullerènes au ruban de graphène

[Mots-clés] polymorphisme, graphite, diamant, nanotubes, exfoliation

Considérer les phases moléculaires du carbone n’est pas seulement se pencher sur des développements surprenants de la chimie d’aujourd’hui, puisqu’il s’agit de découvertes majeures sur l’un des corps a priori les plus simples de la chimie. Ses formes, identifiées récemment, vont du fullerène aux nanotubes de carbone et au film de graphène. Par ailleurs, Il s’agit aussi dans cet article de rencontrer des situations concrètes pour illustrer les bases de la liaison chimique – soit, plus précisément, les différents cas d’hybridation du carbone et leurs conséquences sur les structures et sur les propriétés. En savoir plus

Matériaux polymères et développement durable

[Mots-clés] catalyse enzymatique, polymères naturels, biocomposites

Un article général, synthétique : du monomère à la mise en forme du matériau et les types d’amorçage compatibles avec la protection de l’environnement, les réseaux tridimensionnels avec les caoutchoucs autoréparants et la réticulation de l’huile de lin et des substituants aux polyuréthanes conventionnels sont présentés avec précision. En savoir plus

© CNRS Photothèque/Université de Montpellier 2, UPR 9080 – Laboratoire de Biochimie Théorique – Paris
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Cibler l'ADN : pour la compréhension du vivant

[Mots-clés] brins ADN, information génétique, oligonucléotide, double triple hélices, modifications ADN

Pour avancer dans la connaissance de l’ensemble de nos gènes, contenus dans la molécule d’ADN, une méthode consiste à cibler et à agir sur ces gènes pour qu’ils ne s’expriment pas normalement. Cette méthode peut être appliquée en thérapie génique et de façon plus générale dans les manipulations génétiques. Les chimistes recherchent les oligonucléotides capables de reconnaître sélectivement les séquences sur la double hélice de l’ADN et en déduisent différentes méthodes pour les modifier. Les nombreux exemples présentés montrent la richesse potentielle des applications notamment en biologie mais aussi pour des applications qui seront développées dans le futur. En savoir plus

L’oléochimie rencontre la chimie supramoléculaire : le caoutchouc autoréparant

[Mots-clés] supramoléculaire, acides gras, autocicatrisant, urée

Un court article qui étudie le passage d’un comportement de solide élastique à un comportement de liquide : une introduction présente les quatre types de polymères capables de présenter un comportement élastique, puis un schéma présente de manière conceptuelle le processus de l’autoréparation ; enfin un schéma de synthèse de l’élastomère est présenté, c’est un exemple d’application de la chimie des acides gras avec l’établissement de liaisons hydrogène qui est au cœur du procédé. En savoir plus

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