Documents : Structures et interactions

changement d’échelle, micromètre, microscope, réactions chimiques acido-basiques, oxydo-réduction, complexation, précipitation

phospholipides, tensioactif, additif, mayonnaise, chocolat, mousses

Loschmidt, représentation des molécules, Kékulé, benzène

Reinitzer, cristaux liquides, état mésomorphe, applications

xanthane, polysaccharide, biopolymère, bactérie Xanthomonas campestris, cellulose, viscosité, fluide thixotrope , épaississant, gélifiant, émulsifiant, additif alimentaire

chocolat, blanc d’œufs, triglycérides, protéines, fouettage, dénaturation des protéines, mousse, Liaison hydrogène, recette

amidon, glucose, amylose, amylopectine, épaississant, gélifiant

RPE, sources de radicaux, réactivité des radicaux, polymérisation radicalaire, RAFT, MADIX, NO, monoxyde d’azote

chimiluminescence naturelle, di-soufre, soufre, état singulet et triplet

pigment, couleur, liant, peinture à l’eau, peinture à l’huile, peinture acrylique, vieillissement, authentification, analyse

miscible, phase, homogène, hétérogène, uniforme, eau, huile, alcool, sirop, densité, viscosité, expérience, TP

liaison chimique, fréquence de vibration, forces orbitaires, propellane

polyamide, PET, PA 6-6, contrainte, allongement, structure

cage moléculaire, caténane, graphène, graphite, machine moléculaire, macrocycle, matéraiau nanocomposite, matériau nanoporeux, matériau nanostructuré, muscle moléculaire, nanocapsule, nanomatériau, nanoobjet, nanoparticule, nanotube, rotaxane

colle, collyre ophtalmique, PVA, polyvinylacétate, carbonate de calcium, borax, Na2B4O7, 10 H2O), acide borique, liaison hydrogène

liaison halogène, base de Lewis, conducteurs organiques, cristaux liquides, reconnaissance d’anions, organo-catalyse, ingénierie cristalline, hormones thyroïdiennes

couleur, absorption de la lumière, UV, visible, molécules conjuguées, conjugaison, doubles liaisons carbone carbone,, tomate, carotte, lycopène, β-carotène, dibrome, expérience

émission de lumière, réaction chimique, luminol, traces de sang, criminologie, bâtons lumineux

luminescence, photoluminescence, interaction lumière – matière , émission de lumière, fluorescéine, UV, azurant, quinine

lumière, photons, couleur, interaction lumière – matière, UV, laser, 6-nitroBIPS, verres photochromes

molécule-voitures, course de nano-voitures, microscopie à effet tunnel

élément chimique, atome, propriétés, classification périodique, tableau périodique, Mendeleïev, matières premières, fabrication industrielle

dermocosmétique, produits capillaires, maquillage, crème, principe actif, tensio-actifs, émulsion, additifs, conservateurs

racémique, activité optique, chiralité, cristal, kryptoracémique