Venu d’Espagne et d’Italie au début du XVIIe siècle le chocolat est aussitôt doté de propriétés pharmacologiques fastes et néfastes. Les auteurs suivent l’indication qui en est faite dans les principaux ouvrages français de pharmacie et de médecine jusqu’au XIXe siècle : histoire, fabrication, effets, notamment dans le Traité universel des drogues simples de Nicolas Lemery, le Traité de pharmacie d’Henry et Guibourt, divers formulaires, dictionnaires et Codex.
Ressource proposée par JF *
Source : Le chocolat dans quelques ouvrages français de pharmacie et de médecine des XVIIe, XVIIIe et XIXe siècles. Ses effets fastes et néfastes avérés ou supposés, Revue d'histoire de la pharmacie, 91e année, n° 338 (2003) pp. 197-210
Formé à l’école de Nicolas Vauquelin (1763-1829), comme Eugène Chevreul (1786-1889), Robiquet (1780-1840), pharmacien chimiste, acteur industriel et universitaire, a été un remarquable analyste auquel sont dues la découverte et l’identification de nombreuses espèces chimiques, d’intérêt pharmacologique comme la cantharidine (1805), les matières colorantes comme l’alizarine (1826) et l’orcine. En 1820, il isolait la caféine en même temps que Friedlieb Ferdinand Runge (1795-1867).
Ressource proposée par JF *
Source : Revue d'histoire de la pharmacie, 87e année, n° 321 (1999) pp. 97-110
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Ils ont gagné !
Rubrique(s) : Événements
Le grand quiz Mediachimie proposé durant le mois d’octobre a rencontré un vif succès !
Rappelons que ce quiz en ligne comportait 15 questions, dont les réponses se trouvaient toutes dans le site Mediachimie.org. Mais il fallait faire preuve de sagacité, lire attentivement un document ou bien regarder une vidéo, pour trouver chaque réponse juste.
Voici donc les cinq lauréats :
Cyril Balandier, collégien, a gagné la tablette tactile.
Ont gagné un lecteur MP3 :
- Alicia Durot, lycéenne
- Élodie F., apprenti
- Louise H., collégienne
- Guillaume Russo, étudiant
Toutes nos félicitations à ces brillants concurrents !
Surveillez bien les actualités de Mediachimie.org, d’autres quiz seront annoncés dans les semaines et les mois qui viennent…
| Question | Réponse |
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Q1.Les vertus du cacao | Réponse a) Les Mayas et les Aztèques |
| Q2. Le ballon de foot, un concentré de chimie | Réponse a) L’impranil® |
| Q3. La chimie, un secteur en progression | Réponse c) 5,8 millions d’euros |
| Q4. La chimie des pots catalytiques | Réponse c) Platine, palladium, rhodium |
| Q5. Les couleurs des biotechnologies | Réponse a) Biotechnologies blanches |
| Q6. Une histoire d’allumettes | Réponse c) Du phosphore et du soufre |
| Q7. Un anticancéreux synthétisé à partir d'une substance naturelle | Réponse b) Taxus baccata |
| Q8. La chimie et l’apprentissage | Réponse b) Un CDD |
| Q9. L’hydrogène, une molécule pleine de ressource | Réponse b) Stockage dit « solide » en se servant d’un matériau qui absorbe l’hydrogène |
| Q10. La peinture qui dépollue | Réponse b) De la vapeur d’eau |
| Q11. Le pneu, un objet high-tech | Réponse c) Renforcent la résistance à l’usure du pneu |
| Q12. Une réglementation européenne | Réponse b) La directive REACH |
| Q13. La mer source de nouveaux médicaments | Réponse c) La girolline |
| Q14. LiTFSi, une molécule pour les écrans | Réponse a) Un additif transparent antistatique des films de protection des écrans plats |
| Q15. Performance des skis : une affaire de chimie | Réponse c) Polyéthylène haute densité |
Par seconde dans le monde, cinq tonnes d'acier sont attaquées par la rouille. Afin de protéger à moindre coût l'acier de la corrosion, le laboratoire Ingénierie des Surfaces et Lasers du CEA a mis au point un procédé laser de modification chimique de la surface du métal. Révolutionnaire !
Source : Des idées plein la tech', www.universcience.tv
Le centre d'imagerie biomédicale de Saclay possède un des cinquante imageurs les plus performants au monde - une IRM fonctionnelle avec un aimant d'une puissance de 7 Tesla, et met au point actuellement la première IRM de 11,7 Tesla. Les structures du cerveau et les mouvements des molécules d'eau qui le composent à 80 % peuvent être désormais visualisés avec une grande précision, ce qui permet d'étudier notamment le développement du cerveau de l'enfant et les troubles de la coordination motrice tels que la dyspraxie.
Source : Des idées plein la tech', www.universcience.tv
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Est-il encore temps ? Oui pour les chimistes !
Rubrique(s) : Éditorial
Le groupe d’experts intergouvernemental sur l’évolution du climat (GIEC) a rendu public le 2 novembre 2014 à Copenhague son 5e rapport, sept ans après celui de 2007. Élaboré par plus de 800 scientifiques qui ont synthétisé près de 30 000 études pluridisciplinaires, ce rapport montre que le réchauffement du climat est sans équivoque. La température moyenne de la planète est montée de 0,85 °C en 132 ans. Le niveau moyen des océans s’est élevé de 19 cm en 100 ans. Enfin, les preuves de l’influence des activités humaines sur la perturbation du climat se sont renforcées. Notamment, les concentrations de gaz à effet de serre, en particulier le CO2 (1) (2) issu de la combustion des sources non renouvelables, ont atteint leur plus haut niveau depuis 800 000 ans !
Les scientifiques interpellent la communauté internationale et lancent un rappel à l’ordre aux chefs d’États et aux gouvernements. Il est encore temps de limiter le réchauffement à 2 °C à la fin de ce siècle, en diminuant de façon drastique les émissions de gaz et en développant à grande échelle les énergies renouvelables, mais des décisions courageuses doivent être prises, sinon une catastrophe climatique frappera inexorablement la planète et les terriens.
Nous avons déjà souligné le rôle essentiel de la chimie dans la transition énergétique (3) et rappelé son rôle majeur dans la réduction des émissions de CO2. Le remplacement en chimie organique des ressources pétrolières par la biomasse (4) permet déjà aux molécules bio-sourcées de représenter de l’ordre de 20 % de la production. De nouveaux procédés de synthèses des biocarburants de 2e génération sont lancés (5). La chimie et le génie des procédés sont à la base des nouvelles énergies renouvelables (6). Que ce soit pour la production d’électricité par les centrales solaires et le photovoltaïque (7a) (7b), l’industrie nucléaire (8), le stockage électrochimique par les nouvelles batteries lithium (9) et même le recyclage du CO2 (2).
La chimie et les chimistes sont en première ligne pour la transition énergétique (10).
Jean-Claude Bernier
novembre 2014
Quelques ressources pour en savoir plus :
(1) Le dioxyde de carbone (produits du jour)
(2) Le dioxyde de carbone, la molécule-clé de la chimie du développement durable
(3) Notre futur énergétique à long terme se décide aujourd’hui (vidéo 22:40)
(4) Le végétal, un relais pour le pétrole ?
(5) Un exemple d’énergie renouvelable : l’essence verte
(6) La chimie, une science au cœur des énergies d’avenir (vidéo 37:28)
(7a) L’énergie photovoltaïque : verrous et perspectives ; (7b) Couches minces et énergie (vidéo 7:27)
(8) La chimie et sa R&D dans l’industrie nucléaire (vidéo 22:50)
(9) L’énergie : stockage électrochimique et développement durable
(10) Cette « chère » transition énergétique
Ce site ouvre sur la classification périodique des éléments. En cliquant sur un élément son spectre d’émission s’affiche. Le menu à droite de l’écran permet de sélectionner le spectre de raie de l’atome ou de ses ions. Ce site est une animation Flash.
Source : Site ostralo.net. Réalisation : Adrien Willm - 2014
Ce site fournit des informations très complètes sur les propriétés des éléments chimiques.
Il est subdivisé en quatre sections interconnectées :
- Propriétés : l’ensemble des propriétés des éléments est organisé par catégorie : propriétés chimiques, électroniques, physiques, nucléaires et abondances ;
- Découvertes : y sont développées des notions sur la structure et l’origine de la matière, la spectroscopie, la structure électronique et la construction de la classification périodique. Une liste de découvreurs est accessible par ordre alphabétique ou par pays d’origine ;
- Éléments chimiques : pour chaque élément de la classification, données chimiques, physiques, électroniques, isotopiques, cristallographiques, toxicologiques, réglementaires. Pour chacun d’entre eux la période ou date de découverte ainsi que les découvreurs sont précisés ;
- Annexes : y sont regroupées les constantes et unités, un glossaire et les sources bibliographiques.
Le site OrbiMol donne accès aux orbitales moléculaires et à la topologie de plus de 500 molécules. Après avoir sélectionné l'onglet "base de données", on peut accéder à ces molécules directement en cliquant sur le lien indiquant le nombre de molécules.
On peut aussi utiliser les regroupements par famille comme : alcanes, alcènes, anions (organiques), cations (organiques), radicaux, aromatiques, fonctions carbonylées, fonctions monovalentes et trivalentes, réactions péricycliques, molécules diatomiques et triatomiques (inorganiques), fragments…
Pour chacune, un sous-menu « Orbitales moléculaires » permet de visualiser les HO, BV, OM-1 et OM+1… et le diagramme d’énergie. Plusieurs paramètres de représentation peuvent être personnalisés aussi dans le sous-menu « Atomes et liaisons ».
Il est vivement conseillé préalablement d’étudier le mode d’emploi et de consulter les précisions techniques pour exploiter à fond les potentialités du site.
Source : Laboratoire de Chimie Théorique, UPMC Univ Paris 06- UMR CNRS 7616, Paris
Dmitri Ivanovich Mendeleïev était né à Tobolsk dans un milieu modeste mais instruit, indépendant et libéral. Au cours de ses études supérieures à Pétersbourg, il présente un travail documentaire sur l’isomorphisme. Souffrant d’hémoptysies, il obtient d’enseigner aux lycées de Simféropol et d’Odessa ; il soutient une thèse sur les volumes spécifiques.
En 1859 il fait un stage à Heidelberg près de Robert Wilhelm Bunsen (1811-1899). En 1860 il participe au Congrès de chimie de Karlsruhe. En 1861 il écrit un Manuel de chimie organique dans lequel il développe les théories de Gerhardt.
De 1870 à 1871, il écrit ses Principes de chimie, puis son Système naturel des éléments. Il y propose un classement périodique logique des corps purs simples qui connaît une portée considérable due à sa valeur prédictive. Si la découverte des transmutations spontanées bouscule un moment la conception d’éléments assignés à une place fixe, la classification de Mendeléïev ne sera pas remise en question.
Ressource proposée par JF *
Source : L’Actualité chimique n°27 (décembre 1975) pp. 30-32