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Après l’exposé des défis techniques de la toxicologie alimentaire, la nécessité d’associer la toxicologie à la biologie pour détecter des traces de composés toxiques dans les aliments est illustrée sur des exemples. La méthodologie de l’évaluation toxicologique dans le domaine de l’alimentation est exposée sur l’exemple d’un maïs OGM. Le problème de l’évaluation des effets des faibles doses est discuté ainsi que la compréhension des effets alimentaires sur l’organisme.
La toxicologie alimentaire et la compréhension des effets alimentaires sur l’organisme (PDF - 359 Ko)  
Auteur(s) : Jean Pierre Cravedi, Sylvie Chevolleau, Cécile Canlet et Laurent Debrauwer
Source : La chimie et l’alimentation, coordonné par Minh-Thu Dinh-Audouin, Rose Agnès Jacquesy, Danièle Olivier et Paul Rigny, EDP Sciences, 2010, isbn : 978-2-7598-0562-4, p. 34

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Les chimistes interviennent à tous les niveaux dans les technologies clefs pour la production, le stockage et la transformation de l’énergie.

Ils participent à améliorer les techniques actuelles et contribuent à relever les défis des énergies alternatives de demain tout en économisant les ressources naturelles.

Pour cela ils collaborent avec les spécialistes de tous les domaines scientifiques et technologiques concernés ; en particulier les concepts innovants font appel à des connaissances à l’interface de la physique, de la chimie et de la biologie.

Tous les niveaux de formation (de Bac à Bac+8) et tous les champs disciplinaires de la chimie sont concernés : chimie du solide et des polymères, chimie organique, chimie physique, chimie théorique, chimie analytique, catalyse…

Les métiers associés sont dans les organismes de recherche publique (Universités, Ecoles d’ingénieurs, CNRS), dans les centres de recherche et de production industriels (grands groupes et PME) des secteurs de la chimie de base, des énergies fossiles, des carburants, de l’énergie nucléaire, des énergies renouvelables.

 Pour mieux connaître les métiers associés, consulter les fonctions et domaines d’activités suivants :

  • Recherche et développement
  • Procédés
  • Production et maintenance
  • Analyse laboratoire et contrôle qualité
  • Qualité, hygiène, sécurité et environnement
  • Enseignement

Pour répondre à la demande des consommateurs et leur faire connaître les produits réalisés les chimistes vont être impliqués aussi dans les fonctions et domaines d’activités suivants :

  • Marketing, commercialisation, vente
  • Logistique et Achats
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Mots-clés : économie d'energie, habitat performant
Le premier levier d’action pour économiser l’énergie est de réduire le besoin énergétique des bâtiments en respectant les principes suivants : une bonne isolation, une étanchéité à l’air associée à une bonne ventilation et l’optimisation de l’apport de chaleur au niveau de la production, de la distribution et de l’isolation des canalisations.

De nombreux matériaux isolants sont issus de la chimie ou possèdent des composants d’origine chimique. Cet article montre sur l’exemple d’un bâtiment pilote en France bénéficiant de solutions énergétiques innovantes qu’il est possible pour des coûts modérés de construire des bâtiments « passifs » sur le plan énergétique en respectant à la fois esthétique et confort.

La chimie au service de l'efficacité énergétique : comment concevoir un habitat performant ? (PDF - 701 Ko)  
Auteur(s) : Johann Souvestre
Source : La chimie et l’habitat, coordonné par Minh-Thu Dinh-Audouin, Danièle Olivier et Paul Rigny, EDP Sciences, 2011, isbn : 978-2-7598-0642-3, p. 97

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