Le vin est source de croyances profanes ou sacrées. Les Égyptiens l’auraient produit il y a 7 000 ans. Des peintures murales et des jarres trouvées dans les tombeaux l’attestent. Le vin est présent dans la région de Bordeaux depuis plus de 2 000 ans. […] En savoir plus

Les processus, associés aux différentes étapes d’obtention d’un vin, sont expliqués : fermentation, nature, inoculation et croissance des levures, importance du facteur température, rôle de l’aération, causes des arrêts de fermentation. Des données économiques chiffrées complètent de document. En savoir plus

Dans ce second épisode les efforts sportifs s’intensifient, voire deviennent brefs et très intenses. Il faut toujours fournir de l’ATP mais les processus de régénération changent et ne font plus appel à l’oxygène. En savoir plus

Cette vidéo allie les explications à la pratique sportive ! Vous y découvrirez comment l’hydrolyse de l’ATP permet, dans tous les cas, de fournir l’énergie nécessaire à l’effort sportif. Mais, comment le régénérer, lorsqu’on pratique un sport de faible intensité ou d’endurance ? Découvrez pour cela le processus aérobie. En savoir plus

Les nanotechnologies possèdent de fortes potentialités pour l’administration ciblée de molécules actives ou d’agents de contraste. Dans la plupart des cas, ces systèmes sont constitués de polymères ou de lipides auto-assemblés biodégradables sachant que leurs produits de dégradation doivent être bien tolérés et facilement éliminés de l'organisme. Plus récemment, des particules inorganiques de faible diamètre se sont avérées intéressantes notamment en imagerie ce qui a provoqué une expansion importante de la recherche dans ce domaine que ce soit au niveau académique ou industriel. Pour un médicament nanoparticulaire, la réglementation est a priori celle de tous les autres médicaments. Il existe cependant un certain nombre de recommandations émises par l’ANSM (Agence nationale de sécurité du médicament et des produits de santé) ou l’EMEA (European medicines agency) qui seront discutées au cours de l’exposé. En savoir plus