Chimie et alimentation : les molécules entrent dans la cuisine
Le yaourt est un aliment de notre quotidien parmi les différents produits laitiers. Il y en a pour tous les goûts, tous les âges, toutes les textures, etc. Derrière ce produit commun, se cache un vrai savoir-faire.
Programmes du tronc commun de tous les baccalauréats professionnels dans la discipline « Prévention-Santé-Environnement » - thématique A : « L’individu responsable de son capital santé ».
Programmes spécifiques de physique-chimie pour les classes de première et de terminale Bac professionnel propres au Groupement de spécialité 5.
Le Groupement de spécialité 5 rassemble les spécialités de baccalauréats professionnels mobilisant des compétences professionnelles qui nécessitent de solides connaissances dans le domaine de la chimie. Il réunit les spécialités de secteurs professionnels variés : l’industrie chimique, la bio-industrie, la cosmétologie, la teinturerie, les textiles, la plasturgie, l’esthétique, la gestion des pollutions et la protection de l’environnement, la verrerie, les plastiques et composites…
Partie orientation proposée et rédigée par Françoise Brénon et Gérard Roussel (Maison de la Chimie)