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La fuchsine est un colorant. Elle est utilisée au XIXe siècle principalement en confiserie. Une première expérience montre que la fuchsine contient de l’arsenic. Il faut ensuite déterminer si la fuchsine contient de l’acide arsénieux (acide d’arsenic (III)) et de l’acide arsénique (acide d’arsenic (V)) et doser chacun des deux acides.
Ressource proposée par CM *
Auteur(s) : Théodor Rieckher
Source : Recherche et dosage de l’arsenic dans les fuchsines commerciales, Bull. Soc. chim. Paris, 15 (1871) p. 64, disponible sur le site gallica.bnf.fr
Niveau de lecture : intermédiaire
Nature de la ressource : article
Source : Recherche et dosage de l’arsenic dans les fuchsines commerciales, Bull. Soc. chim. Paris, 15 (1871) p. 64, disponible sur le site gallica.bnf.fr
Niveau de lecture : intermédiaire
Nature de la ressource : article
