Documents : Santé, bien-être et alimentation

acides gras, saturés, insaturés, cis, trans, linoléique, alpha linoléique, eicosapentaénoïque (EPA), docosahexaénoïque (DHA), huile végétale, poissons gras, stockage, énergie, membranes cellulaires

brassage, adsorption, acidification, eau, sels, bière, clarification

édulcorant, pouvoir sucrant, polyols, édulcorants intenses, additif alimentaire, sécurité alimentaire, saccharose

fermentation, conservation des aliments, microorganismes, enzymes, fermentation alcoolique, fermentation lactique, ensilage, fermentation acétique, fermentation butyrique

distillation, osmose inverse, distillation à cônes rotatif, vin désalcoolisé

xanthane, polysaccharide, biopolymère, bactérie Xanthomonas campestris, cellulose, viscosité, fluide thixotrope , épaississant, gélifiant, émulsifiant, additif alimentaire

chocolat, blanc d’œufs, triglycérides, protéines, fouettage, dénaturation des protéines, mousse, Liaison hydrogène, recette

pyrolyse, noix de coco, poudre, grains, traitement de l'eau, traitement intoxication

chocolat, fève, beurre de cacao, pâte de cacao, tourteau de cacao, fermentation alcoolique, fermentation acétique, torréfaction, pyrolyse, caramélisation, glycation, goût

aluminium, recyclage, bauxite, GES, gaz à effet de serre, procédé Hall Héroult, procédé Bayer

miel, abeilles, fraude, contrôle, sucres, origine florale, origine géographique, chromatographie, Adultération, rapport isotopique

sucre, saccharose, cuisson, 5-(hydroxyméthyl)-2-furfuraldéhyde, glucose, fructose, DAFs

bactéries, antibactériens, antibiotique, antibiogramme, mécanismes de résistance, dissémination de la résistance

bactéries, infection, antibactériens, antibiotique, mécanisme d'action des antibactériens

cancer, chimiothérapie, anticorps monoclonaux, immunoconjugués, microfluidique

acide ascorbique, apport nutritionnel, antioxydant, scorbut, carnitine, métabolisme, vitamine C

fabrication vaccin, grippe, influenza, souches, ARN messager

chlorure de sodium, dose journalière, saveur salée

synthétique, artificiel, nature, espèce chimique, principe actif, toxicité, dose, vinblastine, vincristine, vinorelbine, navelbine©, anti-cancéreux

AVC, polymères hydrophiles, PLA, PNIPAAM, PNIPAM, PEG, copolymère bloc, riluzole

caséinate de sodium, alcool polyvinylique (PVA), emballages, agroalimentaire polymère, plastique

céramique, barborine, frittage, sternum, antibiotique

santé publique, insecticide, citronellal, thymol, safrole, eugénol, camphre, eucalyptol