Documents : Structures et interactions

phospholipides, tensioactif, additif, mayonnaise, chocolat, mousses

Reinitzer, cristaux liquides, état mésomorphe, applications

xanthane, polysaccharide, biopolymère, bactérie Xanthomonas campestris, cellulose, viscosité, fluide thixotrope , épaississant, gélifiant, émulsifiant, additif alimentaire

chocolat, blanc d’œufs, triglycérides, protéines, fouettage, dénaturation des protéines, mousse, Liaison hydrogène, recette

amidon, glucose, amylose, amylopectine, épaississant, gélifiant

luminol, fluorescéine, UV, émission de lumière, bioluminescence, investigation policière, sang

RPE, sources de radicaux, réactivité des radicaux, polymérisation radicalaire, RAFT, MADIX, NO, monoxyde d’azote

AVC, polymères hydrophiles, PLA, PNIPAAM, PNIPAM, PEG, copolymère bloc, riluzole

chimiluminescence naturelle, di-soufre, soufre, état singulet et triplet

pigment, couleur, liant, peinture à l’eau, peinture à l’huile, peinture acrylique, vieillissement, authentification, analyse

miscible, phase, homogène, hétérogène, uniforme, eau, huile, alcool, sirop, densité, viscosité, expérience, TP

liaison chimique, fréquence de vibration, forces orbitaires, propellane

colle, collyre ophtalmique, PVA, polyvinylacétate, carbonate de calcium, borax, Na2B4O7, 10 H2O), acide borique, liaison hydrogène

liaison halogène, base de Lewis, conducteurs organiques, cristaux liquides, reconnaissance d’anions, organo-catalyse, ingénierie cristalline, hormones thyroïdiennes

couleur, absorption de la lumière, UV, visible, molécules conjuguées, conjugaison, doubles liaisons carbone carbone,, tomate, carotte, lycopène, β-carotène, dibrome, expérience

émission de lumière, réaction chimique, luminol, traces de sang, criminologie, bâtons lumineux

luminescence, photoluminescence, interaction lumière – matière , émission de lumière, fluorescéine, UV, azurant, quinine

lumière, photons, couleur, interaction lumière – matière, UV, laser, 6-nitroBIPS, verres photochromes

molécule-voitures, course de nano-voitures, microscopie à effet tunnel

élément chimique, atome, propriétés, classification périodique, tableau périodique, Mendeleïev, matières premières, fabrication industrielle

recyclage, métaux précieux, cartes électroniques, eau pressurisée, état supercritique, état SC

dermocosmétique, produits capillaires, maquillage, crème, principe actif, tensio-actifs, émulsion, additifs, conservateurs

racémique, activité optique, chiralité, cristal, kryptoracémique

microémulsions, tensioactif, formulation, interface, diagramme de phase, Winsor, JIREC 2015